又去了一趟雁荡山。这次，我是奔着石斛花去的。

六月的雁荡山很美。
但比风景更吸引我的，是山里那片正在盛放的石斛花。

第一次见到方哥，是很多年前。
那时他做了一个以石斛多糖为核心成分的护肤品牌，希望和美丽修行合作《这就是中国成分》的纪录片拍摄。

那天，我们聊了很久，聊的却不只是护肤品。
他从雁荡山的历史讲起。讲石斛为什么会成为雁荡山最具代表性的植物。讲基地最初是怎样一块荒地。讲为了做有机种植，先花三年时间养土，再花三年时间种植。讲如何一次次送检石斛，确保各项指标都超过国家标准。讲如何与首尔大学合作研究石斛多糖在护肤品中的应用。

那一天我最大的感受，不是他懂石斛。
而是他认真。
这种认真，在今天并不常见。

那次做《中国成分》石斛专题纪录片，还有两家规模更大的企业来找我。赞助费更高，品牌更大。
我顶住了压力，坚定地选择了去拍摄方哥的石斛产业基地。
这个世界上愿意认真做事情的人，本来就不多。如果连这样的人都得不到支持，那认真还有什么意义？

这些年，我去了很多地方，也见过很多创业者。
有人喜欢讲风口。有人喜欢讲流量。有人喜欢讲资本故事。
而方哥最喜欢讲的，始终是石斛。

今年春节，对我非常特别，完成了我小时候的一个愿望——在农村里过一次年。
我第一次在新春零点去寺院里撞钟。第一次在方哥村庄的礼堂参加“村民联欢会”。

当我看到那样美丽的农村风貌、那样幸福快乐的村民、那么和谐的人与自然的和谐共处。
我强烈感受到，原来挂在墙上的“三金共富”（村民有租金、有薪金、还有股金），并不是宣传口号，而是实打实的社会主义新农村的真实面貌。
方哥真正热爱这片土地，建设好这片土地，而这片土地也孕育出了最美的花朵。

他的基地已经发展成了一个现代高科技化的有机农业产业园。有有机蔬果基地，有石斛与大米的发酵酒车间，有投资几个亿的全自动化灌装饮料厂。更多的健康有机产品在这片土地诞生，但石斛依然是他的核心。

这次来到基地，我第一次吃到了新鲜石斛花。
坦白说，在此之前，我甚至不知道石斛花还能这样吃。洗净后拌一点橄榄油和调味料，入口脆嫩，带着淡淡花香，还有石斛特有的那种轻微黏润感。

冯姐（方哥的老婆）告诉我，他们当地人夏天都爱吃石斛花，清热解暑，对嗓子也好，说话说多的人尤其受用。女孩子更爱它，说花里那些黏润的东西养人，皮肤会水润润的。虽然讲得质朴，但我懂她的意思——那层滑润的胶质，就是石斛最珍贵的多糖。

我这段时间一直在自己研究石斛花的各种吃法。
早上用石斛鲜条、石斛花、铁棍山药、红枣、莲子，打成的一碗风香浓郁的营养羹。

打两个鸡蛋，撒上石斛花，就是营养美好的石斛花鸡蛋饼。

在冯姐的指导下，我甚至自己包了石斛馄饨。石斛花特别神奇的是，包进馄饨里，还能保持它的清脆口感。

而我最爱的吃法，就睡直接抓一把这鲜嫩的石斛花，塞进嘴里，感受那整个花园在口腔里的绽放！

站在基地里，看着满架盛开的石斛花，我忽然有一种很奇妙的感觉：这些花之所以能够开出来，并不仅仅因为六月到了。
而是因为有人愿意花很多很多年的时间去等待。养土。种植。十几年坚持有机认证。一点点把事情做好。
花只是最后呈现出来的结果。真正珍贵的，是花背后那些看不见的岁月。

所以今年石斛花上市的时候，我把它郑重列入我的「惟悟之选」好物推荐。
不是因为它有多神奇，也不是因为它有多昂贵。而是因为在这个越来越追求速度的时代，我依然相信：认真做事、造福一方的人，值得被看见。也值得你用舌尖去尝尝他种出来的好东西。

如果你也想尝一口这六月限定、一年只开二十来天的雁荡山鲜石斛花——
购买方式，可以vx搜“惟悟之选”，或者私信我。
趁花还开着，别错过。

PS： 临走时冯姐叮嘱我，石斛花就得吃个鲜，摘下来赶紧吃。错过这波，又是要等明年夏天了。如果想囤一点慢慢喝，基地也有低温烘干的石斛花茶，但我更推荐你从这个季节的鲜吃开始认识它。