分享一道家常菜蒜香清蒸鲈鱼的做法，快来试试吧食材鲈鱼1条、生姜、大葱、大蒜、蒸鱼豉油、料酒、食用油、少许白糖步骤 1. 鲈鱼处理干净，鱼身划两道刀口，抹一层料酒，塞入姜片葱段腌制10分钟去腥。2. 蒸锅水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8～10分钟，蒸好后倒掉盘内腥水，拣去旧的葱姜。

分享一道家常菜蒜香清蒸鲈鱼的做法，快来试试吧

食材

鲈鱼1条、生姜、大葱、大蒜、蒸鱼豉油、料酒、食用油、少许白糖

步骤

1. 鲈鱼处理干净，鱼身划两道刀口，抹一层料酒，塞入姜片葱段腌制10分钟去腥。

2. 蒸锅水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8～10分钟，蒸好后倒掉盘内腥水，拣去旧的葱姜。

3. 铺上新的葱丝、姜丝、大量蒜末，淋一勺热油激出香味。

4. 倒入适量蒸鱼豉油，加一点点白糖提鲜，即可上桌。
特点：肉质鲜嫩不油腻，少油清爽，家常零失败。