瓜果农作物打头的目的，是掐掉主藤或主枝条防止疯长过早的跨过丰果段，让在主藤蔓或主枝条挂果段前发出更多可挂果的付藤蔓或付枝条挂更多的果。当然，次级藤蔓或枝条的打头也是同理，所以打头的位置必须选在挂果的前部，否则过晚则无任何意义。果树修剪就是这个目的，多年生果树的修剪部位必须是在挂果段前部进行剪断，后段长的再粗也不要怜惜，必须剪掉。否则，枝条生长越过了挂果段，它长的再粗壮也不会挂果，结了果也易生病成残果，或不易贮藏。
对于薯类植物的藤蔓打头，是留下能给长薯段供气的藤蔓条件，去掉不能供给适合长薯供气的过长藤条，并不是怕争什么营养。