北京于丹.接上回.#消暑之趣.冰块与冷饮#古人并非没有制冷手段。早在周代，王室就设有“凌人”一职，专门负责采冰、储冰。冬天凿冰藏于地窖，夏天取出使用.《周礼》记载.“凌人掌冰，正岁十有二月，令斩冰，三其凌”到了唐代，冰块已部分走入民间.长安街头甚至有“冰商”.宋代的冷饮更是花样繁多《东京梦华录》中记载了“冰雪冷元子”“绿豆甘草凉水”等消暑甜品.南宋临安的“雪泡梅花酒”“酸梅汤”.更是风靡一时.杨万里有诗.“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨.卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开.”一声“卖冰”足以让行人眼睛一亮——古人对冷饮的渴望。与我们并无二致.