越南主厨空降滨江艾美，人均200+值不值？真实体验来了🇻🇳

周末看到滨江艾美有越南美食节
刚好最近很馋那一口pho
就约了朋友一起去试了试
自助晚餐形式，吃完来交个作业

📍杭州滨江世融艾美 新食谱全日餐厅
⏰6.12-6.28 每天17:30-21:00
主厨是从越南海防空降过来的，限时客座

先说几个我印象很深的👇

🥢越南牛肉河粉
汤头是真的可以，不是调料包兑的
牛骨汤底清亮但味道足
粉是现烫的，配料自己加
九层塔、青柠、辣椒往里面一丢
那个香味瞬间就对了
我吃了两碗，朋友也是

🥢海防蟹粉汤
主厨家乡海防的代表菜
这个在杭州真的很难吃到
汤底是蟹黄蟹肉熬出来的
粉和河粉不太一样，更细滑
鲜甜口的，蟹味很浓但不腥

🥢越南烤肉粉
烤猪肉是现烤的，焦香焦香
配的米粉和生菜、香草一起卷着吃
蘸鱼露调的那个汁
酸甜带辣，一口下去很清爽
特别适合夏天

🥢越式红酒炖牛肉
这个有点意外
本来以为是偏法式的做法
但吃进嘴发现香料不太一样
有八角桂皮那种东南亚的感觉
牛肉炖得很烂，配法棍绝了
法棍吸满汤汁的部分是精华

🥢鲜虾肉末越南春卷
透明米纸包的，能看到里面整只虾
馅料调味很细腻
皮薄但有嚼劲，蘸花生酱吃很香
这个拿了三次

🥢河内特色烤鱼
鱼皮烤得脆脆的
上面撒了花生碎和香草
姜黄味明显，但不抢戏
鱼肉还挺嫩的

🥢各种越南色拉
干牛肉青木瓜沙拉我比较喜欢
酸辣口的，青木瓜丝脆脆的
还有炒米粉猪耳沙拉也挺特别
第一次吃这种搭配，Q弹有嚼劲

甜品区有越南甜汤
朋友说像升级版清补凉
椰浆底，里面有各种豆子和芋头
冰冰凉凉的很解腻

其他区域就是常规自助配置
海鲜刺身、热菜、小龙虾、甜品应有尽有

整体吃下来性价比挺好的
主要是很多菜确实在杭州别的地方吃不到
主厨出品是认真的
不是那种随便搞个主题敷衍了事的

环境布置也换了越南风格的装饰
氛围感有但不浮夸

💰 218元/位
⚠️ 小建议：
早点去，烤肉和pho档口高峰期要等候

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