终于想起来发发我的可可慕斯蛋糕🍫
P4是室友做的抹茶巴斯克+草莓酸奶&树莓果酱
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可可慕斯蛋糕自行调整的6寸配比↓
1.饼干底：模具底铺油纸，80g饼干（奥利奥）和加热液体黄油40g混合压入模具，冷藏
2.150g牛奶和20g糖混合加热至50-60℃，其中分批加入10g过筛可可粉。混匀后加入泡软的挤出水分的吉利丁片10g，自然放凉
3.打发300g淡奶油和20g糖（打发至有清晰纹路的酸奶状）
4.可可牛奶倒入奶油，翻拌混匀，倒入模具
5.冷藏4h以上，取出撒可可粉