昨天炖了一锅莲藕冬瓜排骨薏仁汤，材料有点多，夏天想吃点清润的嘛，冬瓜薏米汤好喝，又想喝莲藕汤，就干脆二合一吧。
莲藕不是那种粉藕，但炖汤也还行，高压锅炖，都能炖出一点灵魂口感。
尤其用了还剩下的一点牛肉汤，兑着白米，煮了一份牛肉汤米饭，味道真的绝了。这牛肉汤是高压锅无水炖的，口感一绝。感觉以后无水炖各种肉，都能留口肉汤，用来煮米饭，也算是厨艺小灵光吧。
发布于 上海