苋菜好吃又好看
红苋菜（全红苋菜）
一、植株识别特征
1. 外观特点
整株茎秆、叶脉、叶片通体紫红色，茎为鲜艳红色，叶片呈卵形、边缘微微波浪卷，是典型的食用红苋菜品种。
2. 生长环境
栽种在菜园泥土中，周边混杂其他蔬菜幼苗，属于农家露天菜园种植，和你上一张图里的红薯苗是同一片菜地。
二、基础介绍
1. 食用价值
嫩茎叶可直接采摘做菜，清炒、蒜蓉爆炒、做汤、凉拌都很常见，口感软嫩。
富含铁、钙、花青素与膳食纤维，紫红色叶片的花青素含量远高于绿苋菜。
2. 生长习性
喜温暖强光，耐热不耐寒，春夏是主要种植采收期，生长速度快，掐尖采摘后会持续分枝再生。
对土壤要求不高，普通园土即可栽种，耐旱性较好。
3. 区分提示
和野生紫苋不同，这种全红品种是人工选育的蔬菜，专门作为食材栽培；野外不明紫色苋科杂草不建议随意采食。
三、简易种植管理建议
1. 采摘：每次只掐顶端嫩梢，保留下部3-4片叶，植株会不断分叉长出新嫩菜，可多次采收。
2. 水肥：土壤偏干时少量浇水，薄施氮肥能让茎叶长得更肥厚。
3. 光照：充足日照能让叶片紫红色更浓郁，口感更佳。
红红火火闹大漠
夏日炎炎上餐桌。
有客遥远口里来，
二碗三碗不嫌多。
吃得沙漠风沙苦，
一株苋菜一首歌。
昆仑美景看不够，
好吃好看苋菜乐。