打散的蛋液拌入黑松露醬，滑成柔嫩的金黃。朋友送的歐包回烤，麥香味十足⋯⋯

昨日去訪客戶那邊拜訪，了解黑松醬方面的諮詢，接待的專員極是耐心，解了我許多積疑。了解國產與義大利黑松露醬的殊途，亦懂了不同節令採下的松露的香氣、價格與品質皆不相同。世事大抵如此，每一行都有門道。若心裡歡喜，便先往深處走，再去求那寬廣……

市面上多數黑松露醬大多都要添了食用香味。至於究竟是何種香味配比，且留待下次去工廠解答。若能成行，會赴雲南的工廠實地，倒也是樂事。這便是我喜愛擺弄各地風物的緣由。說到底，還是因為自己真心喜歡。早先在日本也帶回不少黑松露油，拌麵條、調湯底，料理都是奇妙⋯⋯

前些天在朋友圈，見住在哥本哈根的COCO復刻Juno the Bakery的豆蔻卷。素來偏愛豆蔻，那香氣迥異於肉桂。小謝便來家裡動手做起來。總羨慕這般動手能力強的人，本想一同忙碌，才發覺自己只做得來最簡單的恰巴塔。還是乖巧一點，在旁做個記錄者也好⋯⋯

午後正半夢半醒，聞屋裡漫開一股濃甜的豆蔻香。走進廚房，見小謝正凝視著烤箱，那般全神貫注的模樣，竟十分迷人。從冰箱取出冷泡的「日落」，下午茶便是一枚彌散著香氣的豆蔻卷，佐幾杯清涼的茶⋯⋯
第三批島根的味噌今日上架，這次備貨較往常多了五成。大家收到後，務必冷藏。我則習慣將其分裝進玻璃瓶，用時開蓋勺取，甚是便利。近來愛將瓜蔬同煮，待軟爛時投入味噌收尾。晚餐時分，這一碗味噌蔬菜湯，便是一餐的全部了⋯⋯

想起曾在京東站明也買過一款味噌黃油送我，滋味極美。做法也不難。適量味噌與黃油，添少許味淋，攪成糊狀即可。只是初次嘗試失了手，味噌放得過重。待要調整重做，米味噌卻已告罄……

米味噌到了，可以再試做味增黃油了⋯⋯