梅雨是杭州的一颗泪痣，明天又长出来了。如此的夏天，就有了活人感。

我想，做臭豆腐的至高精髓，肯定不是显“臭”。如果主厨能通过“和味”让“恶”成为醇“美”交响的重要一部分，发生若有似无的迷人酵感，那就高级了。鸡爪、鸭舌、明虾与香菜此时是香气“合谋”，臭豆腐增加俘虏味蕾的深邃层次。闻臭吃香，宝中宝做到了。
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