最近在把 Gemini 当菜谱用，发现比看各种教程好用多了。

有点像学魔法[阴险]

菜谱只会告诉你该怎么做，AI 会告诉你为什么这么做。对我来说这种学习方式特别有效，因为一旦知道原理，很多东西就不用硬记，自己就能记住。

也因为这样，我开始理解以前菜谱里那些看不懂的步骤。比如牛肉焯水后要用温水或热水洗掉血沫，不能直接过凉水，不然肉一收缩，后面再怎么炖都很难软烂。

再比如肉买多了要按一顿饭的量分装冷冻，而不是整块冻起来，不然反复解冻再冷冻，肉质很快就毁了。

以前这些步骤对我来说只是照着做，现在终于知道它们为什么存在了。感觉自己不再只是背菜谱，也真的开始理解食物是怎么运作的。