又要到热得不想吃饭的日子了，推荐一个我每年都会买的。捂住口水再看这张图（图1）轻轻一戳，金黄的油流出来。
http://t.cn/AXayewTn
蛋黄质地松沙细腻，沙沙糯糯的；“我的妈呀，真想立刻来碗粥！”

一入口，就知道啥叫“油润沙软”。
那满足感能比肩吃一大勺蟹黄，它还是非遗工艺制作的！
不过咸！不过咸！不过咸！
咸淡刚好，可以说是尽善尽美的一颗鸭蛋黄。
连写过 “端午鸭蛋” 的大美食家，要是吃到它，怕是也要多写几笔。
马上端午节了，送给家人朋友也特别合适。

夏天吃太油的腻得慌，太淡的又没滋味。
那就吃陶柒柒 微山湖区非遗烤鸭蛋。
我以前不爱吃普通咸鸭蛋，怕咸，但这款基本不会。
一碗米饭拌上它，闭上眼睛，有种花了几块钱就能吃上秃黄油拌饭的快乐。
早上配一碗白粥，中午拌一碗面条，简单又舒服，连吃一周都不腻。

它有着淡淡的柴火味，一箱里面有两种不一样的口感。

第一种：酥沙型，在没有白米饭和白粥的情况下，只能空口试吃，没想到意外的不是很咸。

蛋黄酥沙而少油，口感犹如蟹黄一样绵密沙软，个别蛋黄无油均为沙。

第二种：油香型，蛋黄油多，筷子头一扎下去，油就冒出来了，咸度和普通咸鸭蛋差不多。

为什么它这么好吃？
好鸭蛋，离不开好的生长环境。它来自山东济宁微山湖区，

这里湖水清澈，水草丰茂，鱼虾成群，是麻鸭的散养基地。

麻鸭在湖里自由觅食，吃小鱼、小虾、水草长大，体质健壮，产的鸭蛋个头大、蛋黄饱满。

在自由觅食和配比饲料的滋养下，蛋黄颜色是偏橘红色的，蛋黄的口感沙软。（图7）（而很多大规模圈养的普通鸭，生存环境拥挤，加上饲料营养单一，产出的蛋通常个头偏小、蛋黄颜色浅）

非遗古法，红泥慢腌
它的好吃，更离不开传承百年的非遗工艺。不同于普通咸鸭蛋的盐水腌制，它采用细腻的西安红泥混合自贡井盐腌制。

每枚鸭蛋拾取回来，都是当天完成腌制。

沿用古法将红泥、盐、水按一定比例混合，均匀裹在鸭蛋上，

窖藏式恒温腌制，不使用工业盐水浸泡及化学催熟，足足腌制45天。

盐味慢慢渗入蛋内，咸度均匀，不会出现外咸里淡的情况。

腌制完要对鸭蛋进行清洗，

人工一枚一枚由专用光源检查，个头太小或是坏的蛋都会被逐一挑出。

祁门红茶古法烘烤
腌制好的鸭蛋，清洗干净后，加入祁门红茶进行古法烘烤。
红茶不仅能去腥增香，还能中和鸭蛋的寒性，赋予它一丝茶香。
经过这两道工序，鸭蛋才有了茶香、酱香、蛋香、油香四重风味。
一口下去，香气在嘴里层层散开，这是普通咸鸭蛋很难做到的。

足足历经多道工序做出来的烤鸭蛋别具风味，多了一股扑鼻的焦香。
外表也与“青皮”咸鸭蛋完全不同，蛋壳呈茶褐色，论外观与茶叶蛋更为接近。

每一颗都独立包装，防震泡沫保驾护航。

精致的礼盒装，颜值高有心意，端午送家人朋友都合适。#这个好物闭眼入#