苹果、梨可以不吃，这水果别错过！低糖高叶酸，补气护心精神好！
每年一到换季，人人都在说"一天一苹果，医生远离我"，可你知道吗？苹果含糖量高达13%，梨也有近10%，血糖偏高的人吃完血糖直接飙。真正被营养学界悄悄封神的，是一种你可能从未留意过的水果——无花果。它的血糖生成指数仅16，属于超低GI食物，糖尿病人群也能安心吃。更关键的是，每100克无花果含叶酸高达27微克，是苹果的3倍、梨的近4倍。叶酸不只是孕妇专利，它直接参与红细胞生成和同型半胱氨酸代谢，补气养血、护心护脑，中老年人每天吃几颗，精神状态肉眼可见地变好。
1、无花果的营养密度
说出来能让你重新认识它。首先，它的钾含量高达232毫克/100克，比香蕉还高出一截，却只有香蕉一半的热量，天然的"降压稳心"选手。其次，无花果富含一种叫黄酮类化合物的抗氧化物质，尤其是槲皮素和花青素，能有效清除自由基、减轻血管炎症，对冠心病、动脉硬化有明确的辅助保护作用。《本草纲目》记载无花果"健胃清肠、消肿解毒"，现代研究也证实它的膳食纤维含量高达3克/100克，润肠通便的效果比火龙果还温和，不伤脾胃。再说一个冷知识：无花果的钙含量约67毫克/100克，虽然不及牛奶，但胜在吸收率高、且不含乳糖，乳糖不耐受的人完全无负担。
2、怎么吃才最划算？
新鲜无花果当季价格不过五六块一斤，干无花果更便宜，十几块一袋能吃半个月。最推荐的吃法有三种：第一，鲜果直接吃，选表皮微微裂口、果肉呈蜜红色的，甜度最高，冷藏后口感像天然冰淇淋；
第二，干无花果煮粥，切碎丢进小米粥里，甜香软糯，叶酸和膳食纤维全部锁在粥里，老人小孩都爱喝；第三，无花果炖瘦肉，加几颗红枣、一小片陈皮，小火炖40分钟，补气养血、润肺止咳，秋冬喝一碗，整个人都暖透了。注意一点：无花果 latex（乳白色汁液）含有蛋白酶，空腹吃可能刺激胃壁，建议饭后半小时再吃，肠胃敏感的人更要避开生吃。
3、说到底，水果这件事不是越贵越好，也不是越常见越值得吃。苹果梨固然好，但糖分摆在那里；无花果虽然低调，却把低糖、高叶酸、高钾、高纤维全占了，补气护心还不挑人。尤其是50岁以上、血糖偏高、心血管有隐忧的人，与其天天啃苹果担心血糖，不如换成每天三五颗无花果，花不了几块钱，身体自己会给你答案。别等体检报告亮红灯了才想起换水果，现在正是无花果的当季，菜市场、水果摊都有，挑软的、挑裂口的，甜到心里。