【没有“碳水脸”这一概念！营养科医生提醒：#切忌盲目将颜值肥胖问题甩锅给碳水#】湖南省胸科医院营养科主管医师何水清接受“青蜂侠”记者采访时表示，在营养学与医学中，根本没有“碳水脸”这一概念，切忌盲目将颜值、肥胖问题甩锅给碳水。
所谓“碳水脸”的面部浮肿、长痘、松垮暗沉，从来不是碳水本身的错，倒有可能是碳水的错误摄入方式导致的，比如长期、过量摄入精制碳水与添加糖，能量过剩导致脂肪堆积；多余糖分还会与皮肤胶原蛋白发生反应形成晚期糖基化终末产物（AGEs)，AGEs会导致皮肤脆弱，弹性减弱、松弛、暗沉、发黄。
从营养学角度来看，碳水化合物是人体最核心、最经济的能量来源，是维持生命活动的基础营养素。按照《中国居民膳食指南》建议，碳水化合物要占据每日膳食总能量的50%-60%，大脑、心脏、肌肉运转，都离不开碳水供能。长期戒断碳水、极端控碳，会引发低血糖、乏力脱发、记忆力下降、代谢紊乱、月经失调、情绪暴躁等问题，反而严重损伤身体健康，让气色愈发变差。
想要维持好身材与好皮肤，核心并不是戒掉碳水，而是科学吃对碳水。第一，拒绝精制碳水过量，减少精加工主食、含糖饮料、甜点摄入；第二，优选优质复合碳水，用糙米、燕麦、玉米、红薯、藜麦等全谷物、杂豆、薯类，替换一半精制主食，这类碳水膳食纤维丰富，能增强饱腹感、促进代谢、润肠排毒；第三，要搭配足量蔬菜、优质蛋白质，做到膳食均衡；第四，规律作息，适当运动，也是维持身材、管理颜值的重要手段。
何水清医生提醒，碳水是健康膳食不可或缺的一部分，切勿被网络焦虑裹挟。学会分辨、理性摄入、均衡饮食，才能拥有健康体魄与好气色。#三甲医生说# http://t.cn/AXayXL8j