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茉莉花糕的做法

茉莉花茶冷泡一夜，充分萃取清香，为米糕准备香甜汤底。

米粉与糖先干拌，再加入茶汤调和，1/3留白，2/3加抹茶成绿色。

米粉静置20分钟吸水分，分层筛进模具，表面铺干茉莉花做装饰。

蒸花糕期间，准备三种风味粽子：人参乌鸡、潮式卤肉和椰子鸡味。

这三款靓汤粽用相应汤料泡糯米，连汤炖煮，更好锁住风味。

人参乌鸡粽口感柔嫩，鸡肉细滑不柴，糯米香软不腻。

潮式卤肉粽肉质软烂入味，咸香浓郁，极具馋感。

椰子鸡粽带清甜椰香，平衡了粽子的厚重感，口味清爽解腻。

蒸好的茉莉花糕散发淡淡花香，搭配蜂蜜与清茶尽享端午初夏之美。

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