我吃过的东北铁锅炖大鹅肯定是真鹅，因为我一直觉得不好吃，鹅肉炖出来会比鸭肉紧实、柴、纤维粗、难啃，而且鹅翅会比鸭翅长很多这点很好分辨，铁锅炖还是炖鱼或排骨鸡最好吃。但是卤鹅真的好吃是最适合鹅肉的做法了，算是升级版鸭货，烧鹅的精华在皮，肉其实也一般。
发布于 北京
重生之坚强的母亲
我吃过的东北铁锅炖大鹅肯定是真鹅，因为我一直觉得不好吃，鹅肉炖出来会比鸭肉紧实、柴、纤维粗、难啃，而且鹅翅会比鸭翅长很多这点很好分辨，铁锅炖还是炖鱼或排骨鸡最好吃。但是卤鹅真的好吃是最适合鹅肉的做法了，算是升级版鸭货，烧鹅的精华在皮，肉其实也一般。