蜜薯发干因糖化

有朋友反馈蜜薯两头发干
今天给大家解释一下
发干是红薯两头在糖化过程中失了水分
也正是因为我们从地里挖出来后经过了糖化
才能让这个蜜薯达到绵密和暴甜的口感
从超市买的一般都不经过糖化
经过糖化的仓储人工和损耗都要高出一大截

发布于北京