【#别笑清北学生吃不出鹅腿了# 你吃的“鹅肝”大概也是鸭做的】#你吃的鹅肝大概也是鸭做的# 法国平民也早就告别鹅肝了，

满街也就算是有一定历史的传统法餐厅也用的鸭肝，但他们会标注，

如果是鸭肝菜单上写的是： Foie gras de canard

如果是鹅肝写的是： Foie gras d'oie

如果只写了 Foie gras 你可以问，店员看你懂行会告诉你是哪种，

去#法国旅游#想吃鹅肝只能去高档有米其林星级的找，

或者去鹅肝专卖店或超市，而且光看到是鹅肝Foie gras d'oie还不行，

还要看成分，很多是鹅肝和鸭肝混在一起的，

图1这种Foie gras d'oie entier 才是全鹅肝，

图2这种就是鸭肝，基本都会写是de canard，

图3这种礼盒再好看，只有Foie gras 没有任何后缀的一律是鸭肝或者混合，用包装抬价骗游客的。