#日本炸鸡店一锅油反复用66年#日本静冈县一家叫"若鸟"的炸鸡店，店主宣称自家炸鸡用的油从1960年用到现在，整整66年没换过，还凭这锅"秘传老油"拿了炸鸡大赛最高金奖。消息一出炸锅了，有人膜拜"匠人精神"，有人直呼"地沟油"。

网友戏称店主是"炸鸡仙人"，编出"一油传三代，人走油还在"的段子。更有人调侃双标："在日本叫匠人，在国内叫地沟油"。
长期反复加热的油确实会产生反式脂肪酸、多环芳烃等有害物质，这些可不是简单过滤就能去掉的。但也有人认为，这跟老汤传承一个道理，重点在"添新油"不是"喝馊水"，人家死磕几十年的家族信念值得尊重。
现在日本鸡肉价格创历史新高，炸鸡店成本压力山大。这锅"老油"能坚持66年，说不定也有节省成本的考虑？毕竟每天换新油成本不低。到底是传统智慧还是营销噱头，大家心里都有杆秤，反正我是不敢试。 http://t.cn/AXaLpvpp