武汉老字号蔡林记热干面，1930年小贩李包因天热怕面坏，把卖剩的面煮熟、拌油、摊凉，第二天烫热卖，意外出品油拌面。蔡明伟把它改成“掸面+芝麻酱”标准化，最后定名热干面，开办了蔡林记 http://t.cn/A6fkxuCK
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武汉老字号蔡林记热干面，1930年小贩李包因天热怕面坏，把卖剩的面煮熟、拌油、摊凉，第二天烫热卖，意外出品油拌面。蔡明伟把它改成“掸面+芝麻酱”标准化，最后定名热干面，开办了蔡林记 http://t.cn/A6fkxuCK