实话说，北京的美食不是没有，反而很多。北京的美食在于广不在于深。它的绝对优势是不管你想找哪个鼻屎大国家的当地菜，或者哪个省份鼻屎大县城的当地菜，大概率都能找着，且味道不在平均以下，这是绝大部分别的城市不具备的优势。因为北京这类城市注定充满了各类驻京办和会馆。但是他的劣势就在于不深，没有成体系的本地菜，不会说有满大街单一菜系在那争奇斗艳层层内卷，导致你下楼随便吃一家都很好吃，这是一个劣势。但是你要是今天想吃一个阿塞拜疆菜，想吃一个巴勒斯坦菜，只要你肯坐地铁，就能吃得到，而且味道好。