说起鸭腿鹅腿这个事呢，我想说说茶叶的事。

第一，客观上，茶叶的品质是有高低差距的，很多人喝的出来，大概80-90%的人。但是其中几乎90%的说不明白差别是啥。

第二，大部分人并不想喝出来，如今很多好吃的体验是预制的，大部分人对于吃的东西好不好吃是极难根据自己的感官来判断的，很多需要提前给理由，米其林也罢，美食博主也罢，都是比食材更重要的调料。社会关系给食物的定义比食物本身更重要，标签就很重要了。茶就更是了。

就一个人很难信任自己，当然就需要外部标签去定义感觉，那么鹅腿和鸭腿其实不重要。