谁懂！君悦早餐封神，菌子季更是锦上添花
每次回到昆明君悦都像是回家一样，舒适温暖，不是过度修饰的奢华，也不是拒人千里之外的高冷
就是木色温暖，工作人员笑容满面，每天早上的早餐更是我起床的动力

这次在菌子季沉浸式体验一下昆明君悦

早餐
要不是说，所有人都建议你早起十分钟来试试早餐呢，真的错过君悦早餐，就浪费掉一半的快乐啊
在地化，这个餐饮观念在各大酒店都努力践行，但是真正能落地的没几家，昆明君悦的早餐从一开始的窑炉烤就奠定了基础，一切都是现场，烟火气拉满。
这次更让我惊喜的是有翻豆腐！这可是昆明人的家乡神物，整个云南一句话“翻豆腐去”，立刻能找到组织，精神云南人的标志之一当然是翻豆腐

但是米线也是我的昆明标配，每天一碗，雷打不动，昆明标配当然是满满的薄荷叶，泡浸一碗米线汤底，太爽了，如果有红米线，一定要点一份试试，更有口感，是带有孔隙的新鲜感

中餐
开业两年，不得不佩服君悦中餐的成长速度，继续把“在地化”落到菜品里，这次记忆最深的是手撕见手青清炒，但是核心加了当地的鹅肝，猪油、鸡油和鹅肝三重油脂的润色，手掰的见手青变成了脆韧的小绵羊，是大快朵颐的肉感，也只有在昆明才敢这么豪放且大胆吧？！

青椒干巴菌抗浪鱼，是当日惊喜，味道集中，抗浪鱼的鲜味和干巴菌竟然搭配的相当和谐，抗浪鱼变得没那么无聊，毕竟有时候只求鲜的时候就忘记了口感的复杂度，这口抗浪鱼是立体的丰富的，喜欢

青头菌炖普洱红蒜小麻鸭，也是万万没想到的搭配组合，红蒜的蒜香跟油脂组合，全面提升小麻鸭的香气，青头菌的脆感以及自然的粘感都在，如果换一个容器说不定更好，可以更好的保温

最后的巴斯克蛋糕用见手青搭配，也是满大胆的，视觉冲击力第一

经过这几次的连轴菌子宴，各有所长，如果来昆明一定要来君悦！ http://t.cn/A68HoFPL