丰年玉田老酒：守非遗技艺 传百年窖香

记者 梁赞英 通讯员 李洋 冯浩
人马过林仓，酒闻十里香。初夏时节，走进玉田县林南仓镇玉田县鸿源酒业有限公司，阵阵酒香扑鼻而来，整洁干净的厂区内，一座座高大宏伟的红砖厂房静静诉说着玉田老酒历史的源远流长。
一瓶老酒承载文脉，一门技艺守护匠心。追溯玉田老酒的历史，在唐代、辽金时期已有记载。清光绪年间，林南仓义德泉大烧锅（丰年牌玉田老酒前身）收拢县内几家烧酒作坊，扯起“丰年”烧锅酒旗，近百辆畜力酒车卖遍关里关外。后作坊改为国营酒业公司，历经数次更名，2001年改制后正式定名为玉田县鸿源酒业有限公司。其生产的“丰年牌”玉田老酒先后荣获河北省酒类质量大赛“金龙杯”奖、首届中国食品博览会金奖，2006年获评商务部首批中华老字号，2007年玉田老酒酿造技艺成功入选河北省非物质文化遗产名录，众多文坛名流更誉其为“南茅北玉”。