【一盘尖椒溜肥肠的热量，居然这么高！】

#健康体重养成计划#

猪大肠确实香，但如果你在意体重，吃之前最好先了解一下它的热量和脂肪情况。

很多人以为动物内脏里猪脑最“油”，但事实上，猪大肠的脂肪含量是猪脑的两倍，热量也比猪脑高出约一半。换句话说，肥肠并不是一个营养特别突出的内脏选择，它最大的特点就是脂肪多、热量高。

一盘很多人爱吃的尖椒溜肥肠，热量可能就有近500千卡了，甚至更高！

如果你实在喜欢那个味道，可以试着在烹饪前把大肠内壁的油脂尽量处理干净，用热水多冲洗几次，能去掉相当一部分脂肪。

另外，也可以考虑换一种肠。羊大肠和牛大肠的风味不差，但热量和脂肪都明显低于猪大肠，热量甚至不到猪大肠的一半。对于既想解馋又不想摄入太多热量的人来说，是更友好的选择。

当然，不管是猪大肠、羊大肠还是牛大肠，它们都属于动物内脏，不宜吃多。偶尔吃一次、控制好分量，才是更健康的吃法。

图：摄图网