爱吃生菜的人天塌了？[捂嘴哭]
因为一种叫蛞蝓的东西，也就是鼻涕虫，爱藏在生菜叶片里，生菜叶片层层叠叠，正是它的理想藏身处。洗菜时如果摸到那种滑溜溜的感觉，很可能就是它爬过的痕迹。

蛞蝓本身不吓人，吓人的是它身上可能携带的广州管圆线虫。广州管圆线虫的终宿主是老鼠，蛞蝓是中间宿主。人吃了被感染期幼虫污染的蔬菜，幼虫进入体内会在中枢神经系统里游走，引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎，具体表现为头痛、颈硬、发热、呕吐，严重者会出现瘫痪、意识障碍甚至死亡。

那怎么办？生菜还能不能吃啦？[并不简单]
能吃，但一定要执行严格的清洗程序，才可以有效控制风险～
1.流动水逐片冲洗；
2.用淡盐水或小苏打水泡10到15分钟，能把藏在褶皱里的东西逼出来。
但最保险的办法还是焯水：生菜洗净后在沸水里烫15到20秒，虫卵和细菌全能杀灭，且口感照样脆。孕妇、婴幼儿和老人，建议彻底避开生食生菜。
外食吃烤肉或汉堡，如果没法确认商家处理得干不干净，最安全的做法是去掉生菜，或者换苏子叶等其他叶子包肉。

生菜这东西，低卡、高纤、维生素K丰富，确实是好东西，广东人还拿它讨彩头～生财嘛。但好东西也得吃对，生食习惯的建立，必须建立在严格处理的基础上。
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