蛋蛋爱吃抹茶
26-06-11 07:07 微博认证:美食博主

[羞嗒嗒]【砂锅刀削面】

一锅热气腾腾的砂锅刀削面也太诱人了!宽厚劲道的刀削面吸满浓郁鲜美的汤汁,配菜丰富入味,砂锅保温锁香,一口下去又暖又满足,香辣开胃越吃越上头,暖胃又解馋,味道直接不输街边面馆,吃完浑身都舒坦!

📝食材

~刀削面、海带丝、黄豆芽、豆腐皮、蘑菇、金针菇、鹌鹑蛋、青菜、麻酱、陈醋

🍲🥄方法

1.配菜洗净切好
2. 砂锅里放海带丝、豆腐皮、黄豆芽、蘑菇、金针菇、鹌鹑蛋 ,火锅底料,一碗清水,
3. 水开以后放刀削面,煮一一会儿,放一小把青菜,倒上麻酱,淋上陈醋和香油,出锅前撒上香菜,烧锅刀削面就做好了

💡小贴士

1. 刀削面宽厚耐煮,别煮太烂,带一点韧劲吸汤汁最好吃
2. 关火后余温会持续沸腾,绿叶菜最后放,避免煮发黄。
3.出锅前生蒜末(喜欢吃就放)+香醋,瞬间还原面馆味道。
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发布于 山西