中国国家话剧院携富春居共探话剧《燕食记》，以近代粤菜发展的脉络为引，尝时代沉浮的人生百味。

从舞台到餐桌，在话剧筹备期间，富春居行政主厨杨伟杰师傅，受邀走入国家话剧院，探班排练厅，与主创们聚面相聊。

手指怎么压住刀背，手腕如何发力，后厨都有什么规矩，白话里这句台词该发什么音...
聊到想学菜该怎么拜师，杨师傅笑笑说是：“一根烟就行”。
从烹饪技法到师徒关系，再到行业传承，杨师傅用近三十年的从业阅历，为舞台创作提供了更鲜活的参照。

也正因此，正式公演前，中国国家话剧院携手璞瑄酒店米其林一星餐厅富春居，特别开放业内专属彩排观摩场，邀请餐饮行业嘉宾及从业者走进《燕食记》，共同感受岭南饮食文化与匠人故事。这也是中国国家话剧院“跟着国话品美食”首次与米其林餐厅展开的跨界共创尝试。

话剧的妙趣往往在于现实与艺术看似平行却又相遇，观众动容的那些瞬间是真实发生在厨房里。无论是戏里的传承，还是餐桌上的坚守，《燕食记》与富春居所关注的，始终是同一个命题：

如何在时代变迁中，守住属于自己的本味。

而连续七年荣膺米其林一星的富春居，始终以“食材为先，然后技至”探索岭南粤味的表达。

今夏顺启，米其林餐配茶体系与全新中国酒酒单一齐面市。看完话剧《燕食记》，戏里戏外，一席关于粤味、茶、酒与东方待客之道的餐桌叙事将在富春居娓娓道来。

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