我在外面吃饭的基本原则是不吃狠狠用油炸过而且狠命放盐和香料的肉类（在新疆吃羊肉串除外），哪怕是学校食堂的炸鸡腿炸带鱼之类的我现在也不吃，因为曾经在食堂吃到过变味儿的鸡腿和鱼。油炸叠加过量的调味品，会把食材的味道全部掩盖掉，无论是肉本身的鲜味还是变质的臭味。肯德基的炸鸡我能接受，因为它是裹了一层面包粉炸的，里面的肉其实没有炸透，而且比较嫩，这种状态的肉如果变质就很容易吃出来。另外，“精英”这个词在鹅腿事件中的语义转换非常具有喜剧性。