由西班牙橄榄油协会组织的专家课程圆满落幕👏👏
一场兼具深度与实用性的研修交流
从西班牙的阳光风土到中餐餐桌
全链路拆解来自西班牙好油的魅力

🌟课程亮点回顾
👃DAY1：建立感官坐标系
🔸商业分类破题，特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、果渣油…梳理清楚这些常听却模糊的概念，了解西班牙作为原产地的重要性，更深入探究“特级初榨”这四个字背后的严苛标准
🔸西班牙代表性油样对比品鉴实战，当抽象的词汇对应上真实的嗅觉与味觉体验时，学员们不仅学会如何“品”，更学会了如何“描述”和“记忆”风味

🍳DAY2：探讨更多烹饪可能
🔸生食调味🫛学会如何用不同风味的西班牙特级初榨橄榄油。
🔸高温烹饪🥣了解橄榄油如何胜任高温烹饪，打破“橄榄油不能炒菜”的误解。
🔸品种应用公式🫒掌握不同风味橄榄油的搭配技巧，让在场学员有了清晰的使用逻辑
🔸疑问解答环节🙌氛围热烈，从家庭日常储存技巧，到餐厅商用存放方案，大家提出的问题都十分贴合实际，干货交流不停歇

两天下来，到场学员们都受益颇丰
现场橄榄油进口商、资深培训师
美食博主和资深餐饮人等多元行业伙伴
当不同背景的专业人士坐在一起
这种基于亲身体验的交流，比任何理论都来得宝贵

西班牙橄榄油协会始终希望以专业内容为纽带
不只是传递油品知识
也要让源自地中海的优质风味
深入中式烹饪场景，陪伴每一餐的烟火气。
作为西班牙橄榄油学院在中国开展的首期课程，
这不仅是一个开始，更是一个将在未来几年内持续深耕、不断发展的长期项目。
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