把春天装进瓶子里：这瓶德国小雏菊，真的喝得到花香😀

在这个连空气都开始变得燥热的时节，我们需要一点轻盈的东西。不是那种需要正襟危坐、反复醒酒的严肃红酒，也不是那种工业流水线生产的硬核啤酒。我们想要推荐给你的，是一瓶会呼吸的酒。它就是来自德国 Weinhaus Michel（米歇尔酒庄） 的——小雏菊甜白起泡酒。

说实话，第一眼被它迷住，是因为那个简简单单的小雏菊酒标。在这个非常老派的酒圈，它反而显得有点可爱。当你拔出瓶塞，那股扑面而来的香气会告诉你：这朵花，是真的。真的能喝到雏菊的香气吗？真的。

这瓶来自德国 Weinhaus Michel 的小雏菊，就做了一次非常大胆的尝试——它将雷司令与极具亲和力的米勒图高（Müller-Thurgau）进行了混酿：雷司令不再孤傲。在这款酒里，它收敛了尖锐的棱角，贡献出标志性的矿物骨架和清脆的酸度，像清晨草叶上的露水，托住了所有的甜味；米勒图高则负责“甜”的部分。它带来了黄桃、荔枝般的热带果香，温柔得像一阵拂面的暖风。大多数人其实没喝过，当雷司令变成一瓶带着甜美的、冒泡泡的起泡酒时，会有多惊艳。

说实话，我们推这瓶酒，有一半原因是喜欢它的酒庄。Michel 家族酿酒这件事，从 1756 年算起，传到 Stefan Michel 手里已经是第八代往上了。做了一个大胆的决定：打破雷司令的“严肃人设”。他们拿出了被德国人视为“白葡萄之王”的 雷司令，混入了亲民软萌的 米勒图高，不是为了做那种酸得皱眉头的陈年佳酿，而是做了一款5.5度的微甜气泡酒。正因为这份“叛逆”，市面上很少见到这样的酒。如果你也喝腻了千篇一律的甜水，不妨试试这瓶来自德国地窖里的“叛逆之作”。毕竟，能喝到雷司令酿出的雏菊香，这本身就是一种运气。

产地：德国 那赫
酒庄：米歇尔酒庄（Weinhaus Michel）
酒类型：甜型
葡萄品种：雷司令、米勒图高
葡萄采摘年份：2025年
酒精度：5.5%

品酒笔记（仅代表个人评价）：
观色：浅柠檬黄色

闻味：入鼻是非常浓郁的果香和花香，黄柠檬、青苹果、小雏菊、油桃，还有一点点蜂蜜的香气

入口：一入口就是淡雅香甜的水果花香，如果你觉得莫斯卡托很腻，可以试试这款！主要味道是柠檬糖、小白花、一点点水蜜桃和蜂蜜！酒体轻盈，带少量起泡。酸度中高明亮清爽，所以一点也不会甜腻。喝起来的体感只有五分甜，整体风格就是果香浓郁、清爽风格的起泡小甜酒！

总结：新手老手都可以尝试！如果你已经喝腻了千篇一律的阿斯蒂小甜酒，可以试试这个！区别是它是用雷司令品种酿造的，酸度更亮一些，所以不像莫斯卡托让有些人会觉得有点腻，这款雷司令的小甜水明显更清爽更有活力。这种酒冰镇后吨吨吨毫无压力，配个小烧烤或辣火锅简直棒极了。