盛夏时节，池塘和湖泊里的荷花都次第盛开了。荷花，又叫莲，自古被称为花中之君子，周敦颐说过，“水陆草木之花可爱者甚蕃，余独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”。

中国人喜欢荷花由来已久，除了圣洁的寓意，更为重要的是它全身都是宝，从荷叶、莲子、莲子心以及它的根都可以作为药用。

荷叶从春天开始生长，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，到夏天长开，出现“接天莲叶无穷碧”的壮观景象。到入秋以后荷叶开始残枯，“一叶绿荷霜剪破”，还能“留得残荷听雨声”。

荷叶作为药用，主要是取其芳香化湿和淡渗利湿的功效。就是说，荷叶本身带有的清香能够帮助食物的转化，甘淡能够帮助人体把体内多余的湿气排出体外。在南方有用荷叶包裹做饭的传统，这样做出来的饭带有荷叶的清香。荷叶的这种祛湿、化湿的功效现在被广泛地用在了治疗现代人普遍出现的血糖高、血脂高和肥胖症上面。

——出自《黄帝内经 · 四季养生法》之“夏季话养生”（第96页）#徐文兵讲中医[超话]#