Freddy‘s - 很火的tapas小馆。巴黎6区在圣日耳曼附近，不接受预约，随到随排。定位是日法小酒馆，菜单不长，居酒屋分享制。点几个一起吃。
最值得点的是蛏子，肉厚，爽口，鲜嫩。配的青酱和莳萝非常清爽。芦笋天妇罗很脆，内部像蒸熟的蘸的酱汁有点像aioli又带酸，芦笋没有纤维感。蘑菇也好吃，底下铺的蘑菇泥给他更加层次。牛肉和猪五花相对普通，火候没问题但没什么记忆点。
旁边的巴黎老太太一个人进来点了一盘蛏子配红酒，吃完结账走人。这大概是对这道菜最好的评价。
发布于 英国