你们有没有这种感觉:过了30岁,明明吃得跟以前差不多,但腰腹开始容易囤肉、爬两层楼就喘、熬夜后恢复速度断崖式下滑,甚至不是冬天都变得更容易“流感中招”。
最近两年认真运动后,我开始认真研究蛋白质和肌肉的关系,不是为了长肌肉好看,而是为了更好的身体修复和营养,
然后被一个数据惊到了:中国营养学会建议普通健康成年人每天摄入蛋白质55克。55g是什么概念?8.5个鸡蛋,或240克鸡胸肉,或275克瘦牛肉。这还只是及格线。对于有锻炼习惯、想保持鸡肉的人,推荐摄入量是1.2-2.0克/公斤体重——我一个50kg的人,每天至少需要60-100克蛋白质。
但现实是,大部分亚洲女性的饮食结构,蛋白质摄入严重不足。一碗米饭+几口炒青菜+一点肉末,撑死了20克。不是不想吃,是真的没条件:上班族每天自己备餐?不现实。外卖干净蛋白质?贵且难。更别说我们爸妈那一辈,传统观念觉得“多吃菜才健康”,肉吃多了怕腻、怕消化不动。
这时候我才真正理解美国女性健康科学家Stacy Sims博士在播客《Women are not Small Men》里反复强调的:女性需要根据自己的荷尔蒙周期和身体特点,有策略地补充蛋白质,尤其是早上第一杯咖啡里加一勺蛋白粉,能稳定血糖、降低皮质醇、保护肌肉不流失。
*但是说实话,黑咖啡里加蛋白粉也太黑暗了,我选择日的一声做成莓果奶昔。
而肌肉对我们30+女生来说,绝不只是“好看”“有线条”这么肤浅。它其实是——身体的养老金。
人体肌肉量从更年前起开始,以每年约1%的速度不知不觉流失。掉的不仅是力气,更是基础代谢(所以中年发福不是玄学)、关节保护能力(膝盖不舒服的元凶之一)、甚至免疫力。更年期后雌激素下降,骨质疏松风险飙升,而肌肉和蛋白质,是能帮我们“扛住”的力量来源。
关于衰老,我害怕的从来不只是皱纹,而是那种incapable的无力感——老了走不动路、拿不起东西、哪怕去厕所都需要帮忙、想下楼买个菜都颤颤巍巍、大病一场后恢复不过来。最近几年我眼睁睁看着身边的很多长辈逐渐陷入这样的困境,真的很难过。
但这个问题真的有解:锻炼+蛋白质,就像给身体存钱。越早开始存,老了就越有底气。
我们这一代人,既然在年轻时选择了更自由更独立的生活方式,并不一定意味着我们要过更糟糕的老年生活。相反,我一直觉得相信科学、坚持锻炼,我们能过上八十岁也蹦迪的日子。
所以我现在的早餐饮品,变成了莓果+蛋白粉+豆浆(我们乳糖不耐患者真的喝不了一点鲜牛奶)。饱腹感拉到中午都不饿,而且精力明显比以前稳,不会再出现十点半就昏昏沉沉的情况。甚至可以说是某种“食欲稳定器”,不至于像吃碳水时那样容易碳晕,也不至于突然想要暴饮暴食。
说回这款海力生蛋白粉本身,我选它的逻辑特别简单:
- 蛋白质含量高达80%,纯动物乳清蛋白,生物价比植物蛋白高出一大截
- 额外添加40%水解乳清蛋白,不用肠胃费力消化,直接吸收,对消化弱的父母辈非常友好,而且对我们乳糖不耐的人也很友好,我有乳糖不耐,一喝鲜牛奶就拉肚子,甚至大豆蛋白粉我都会胀气,但是这块我完全不会!
- 配料表干净,0添加剂,淡淡奶香味,不甜不腻
我现在自己喝,也安利爸妈喝。他们现在每天早上都在自己的各种糊糊里加蛋白粉,我感到心满意足。老年人吃肉确实胃口有限,蛋白粉冲一杯不占肚子、不腻口,高效又方便。
最后想说,这罐蛋白粉不只是适合自己。送给父母、爷爷奶奶、甚至是那些天天加班不好好吃饭的朋友,都比烟酒糖茶实在。烟酒糖茶到底能带来什么?一份实实在在的、关于日常健康的关怀,才是成年人最体面的心意。
