说杭州没有好吃的，也颇为不公平。今天早晨喝了“杭州社区咖啡三巨头之一”“杭州唯二挤全国咖啡店top50之一”“杭州顶流”“不能说不好喝”（这儿站不下那么多人）………的neighborhood邻居咖啡。

水平确实不错，有我家楼下社区咖啡店的9.5成功力吧。

还有个随便点外卖的面包很好吃，我按自己喜欢的口味点了苹果酥、焦糖柠檬酥、还有开心果卷。

对于天津来说，面包不是一个好生意，因为手工面包自制，要养一个工资不低的面包师傅，各种机器，比如做酥皮的、烤的，又是几万的支出；师傅早晨到店，一缸面要发酵，发坏了，今天师傅就下班了，产出是0，而且面包非常容易工业化，走流水线会便宜非常非常多，一个面包十几块就已经是价格接受的极限，但是重量，连包带馅儿，要达到200-250g才会有客人考虑；

我之前也做过面包，但是合作方很多都在经济不好的这两年不做了，剩下一些要么难吃要么贵的，我又看不上。

北京和天津近，面包节时，两地的烘焙店都会去彼此的城市交流，价格也非常卷，一个不小心就赔了。

也就是杭州这样经济好的城市和物价、消费习惯，能支撑起很多手工面包店存在，在绝对的基数上，味道就卷起来了。

我随便盲点的这家，吃了一下，确实尽善尽美，我俩在高铁上分而食之，连连称赞。酥皮、黄油、面粉香气，味道表达，甜度，都很准确有型。一查原来也是名店。

大家要是去杭州，一定要试一下哦。