福州街头
闽北拌面扁肉随处可见
偏偏要单独写一写它
是因为在这里第一次吃到
有花生碎的拌面[doge]
从色泽就看得出醇厚浓郁
而花生碎增加了一抹咀嚼口感
是在约定俗成的味道里
它多做了一点看似无关紧要
却让人记忆深刻的改变[doge]
扁肉皮薄肉脆弹牙
舀一勺店家自己炒的辣糟菜
清水汤底就鲜活了起来！
猪油渣也是别处少见的调味碟
这次来迟一步…只有罐底看看了[苦涩]
说到底‼️
拌面扁肉不过是寻常烟火里的平凡滋味
不会有惊天动地的味觉震撼
但比起千篇一律的小吃
只是这里多出的那一点用心
让人吃得出记得住而已
#福州美食#
📍：认准红庆路这家！闽北建阳扁肉！
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