#我的美食日记[超话]# 【始于1986年的老陈烤鸭，香了扬州四十年】在扬州渡江南路，藏着一家始于1986年的老牌烤鸭店——老陈烤鸭。四十年只做一只鸭，无分店、不营销，凭实打实的老手艺与秘制卤汁，成为几代扬州人心中的烤鸭天花板，更是本地人私藏的“城市味觉符号”。

老陈烤鸭拒绝冻鸭，从源头锁住鸭肉的本真鲜醇。历经四十年的积淀，烤出的鸭子表皮金黄油亮、松软弹润，带着温润的油脂香；鸭肉紧实细嫩、肥而不腻、鲜而不腥，肌理间浸满卤香，每一口都扎实入味。

灵魂在于传承四十年的秘制老卤，甜咸平衡、温润醇厚，带着独特的江南甜香。斩块后浇上热卤，卤香渗进肌理，鸭皮吸满汤汁，一口爆鲜、唇齿留香，这是老扬州刻在骨子里的吃法。

店铺门脸朴素低调，每日限时，哪怕不是饭点，门口也常排起长队，熟客们默契等候，只为这口坚守四十年的老味道。没有网红滤镜，不靠花哨营销，老陈烤鸭用四十年专注、纯手工匠心，诠释着扬州本真的市井烟火。

来扬州，别只追网红店，老陈烤鸭，一口尝尽四十年传承的地道淮扬卤香，这才是老扬州的灵魂味道。#不可辜负的美食[超话]##我的美食日记[超话]##扬州·渡江桥老陈烤鸭(渡江路店)[地点]# http://t.cn/AXXrcRpL