某女士陶
26-06-09 12:47

《隐秘的角落》剧,让湛江赤坎老街成为网红打卡点,我虽没看过那部剧,却对赤坎老街充满了好奇。
5月23日黄昏前、5月24日上午,我两次来赤坎老街闲走闲逛。
剧中本利士多日杂店肯定是要打卡的,斑驳的老建筑的一楼,那个红色的店名很醒目,除此无其他特色。
所谓赤坎老街,有好民主路、中山二路等几条路,据说宋代已有雏形,清康熙年间解除海禁后发展为商埠。
老街为南洋风格,法式殖民地建筑风格与岭南地区骑楼相结合,很独特。
我比较喜欢静园与广州湾商会会馆,尽管这两座百年的历史建筑如今被重新粉刷一新,遮住了时光的印记!
静园,因主人陈斯静名中有静字而得名。我对静园长约18米、宽约2米多仿巴黎18世纪风格的拱廊与亮丽的孔雀蓝琉璃窗特别感兴趣。
广州湾商会会馆也是仿照法国钟楼样式设计,它是赤坎首座大型现代建筑。
我对民国风情街颇失望。
来到湛江的赤坎老街,满眼的籺、粽、糕、湛江金华金钩饼,看得我目不暇接:
两片木菠萝叶包的田艾籺,馅有花生、绿豆、椰丝,口味有咸甜两种,外皮是田艾草染色,用糯米与粘米做成。
白籺,像没染色的青团,但应该不完全是糯米制成,馅更是叉烧、猪肉、椰丝很多品种。
糕除了红豆、绿豆与松糕外,还有粤西特色簸箕炊(又称盖籺),但我看着像米粉块。
簸箕炊的做法是将米浆倒入竹簸箕蒸熟,一共在三层以上,蒸熟冷却后切成小方块,表面淋上秘制调料而成。
湛江的粽子各式各样,与我们那里大同小异,猪肉、蛋黄、红豆等,但这里有一种特色粽叫蛤蒌粽,用当地一种草蛤蒌叶,把它煮好或杀青,晾干后切碎,加油和蒜头‌炒至熟黑‌与糯米拌,用野生的‌簕古叶‌或柊叶包裹,煮好后粽叶呈暗绿色,粽子上星星点点的蛤萎叶碎,散发出独特的清香。
当然,老街上随处可见都是金华金钩的店铺,海味鸡仔饼、海味薄脆、椰丝饼、牛耳饼。
以及越粤海味金瑶玉酥饼,以及各种煎堆(跟我们麻团相似馅有红豆、猪肉、叉烧)、叉烧酥、菠萝酥……
湛江的小吃太丰富了呢!
赤坎老街到处看到湛江的非遗手信海味鸡仔饼的身影,当地文旅的策划?
白切鸡与烤生蚝是来湛江不可能错过的美味小吃。
湛江风味白切鸡在深圳也随处可见,虽然蘸料都是花生油沙姜蓉一碟、蒜蓉酱油一碟的吃法几乎一样,但在当地吃滋味还是大不相同。
湛江当地的鸡特别劲道特别香,切的块也大。
烤生蚝在湛江的饭店与街头夜宵小吃店到处都有它的身影,湛江的生蚝又大又嫩又鲜美,有蒜蓉也有柠檬草调味,确实优于其他很多地方的生蚝。
湛江的白切香肉也很知名。
泥丁粥、蛤萎饭是我在一家知名的店“烧蠔帮”看到的,泥丁类似于沙虫,比沙虫短。
泥丁粥鲜香无比,泥丁本身的土腥味完全消失。
可惜实在吃不下,蛤萎饭未点,但冒着高温变质之险,返程的当日(5月24日)带回了一只蛤萎粽。蛤萎是一种带有独特香味的野菜。
湛江四日四夜,从吴川到处都是DeepSeek的印记的米历岭村到雷州、从徐闻、霞山到赤坎,大海、海岛、老街影视打卡地风光几乎览尽。
白切鸡、烤生蚝、羊粥、羊杂、泥丁粥、白籺、叶搭饼、煎堆、蛤萎粽、菠萝、凤梨、燕窝果、百香果、火龙果、散发着苹果香气的苹果蕉,除了月饼,也尝了很多特色菜肴与小吃。
我们的湛江之行,算不算深度? http://t.cn/A63YkaZ8

发布于 广东