#建设诚信银川# 【诚信丨舌尖安全“食”刻守护 诚信经营点亮多彩街区】“夏季高温食材容易变质，进货台账、索证索票一定要齐全，冰柜温度、临期食品管理千万不能大意。”“放心吧，我们一定严格自律、诚信经营，把食品安全牢牢守住，让街坊邻居吃得安心！”这段对话，发生在满城北街街道满春园社区近日开展的夏季食品安全专项检查现场。

随着夏季气温持续攀升，食品安全风险防控工作进入关键阶段。为切实守护居民“舌尖上的安全”，持续规范未来城多彩街区经营秩序，满春园社区聚焦食品经营全链条，对辖区餐饮店、酒水商行、便利店等场所开展专项检查，以社区赋能、商户自律、诚信经营共治模式，筑牢街区食品安全坚固防线。

检查中，社区工作人员坚持分类监管、精准发力，对餐饮单位重点核查证照资质、后厨环境、食材储存、消毒记录、人员健康管理等内容；对商超便利店、酒水商行重点查验食品生产日期、保质期、储存条件，严防过期、变质食品流入居民餐桌。对排查出的不规范问题，现场督促立行立改、限期整改，引导商户主动将诚信经营、自我管理、自觉规范融入日常经营全过程，推动街区商户从“被动合规”向“主动自治”转变。

“后厨卫生、餐具消毒、人员健康证这些细节，我们每天都自查到位，自觉遵守经营规范，主动履行主体责任。”山水溶洞火锅店负责人李小林说，“社区常态化上门检查指导，帮我们及时补齐了管理漏洞，也让我们更加明白，只有守住食品安全、坚持诚信经营，才能真正赢得居民信任，咱们多彩街区的生意才能越做越旺、越做越久。”

二当家牛肉串店负责人张杰表示，今后将严格落实食材采购、储存、制作全流程管控，以诚信立身、以品质服务，主动参与街区自治管理，和其他商户一起守护好多彩街区的良好经营环境。“我们一定从严落实各项要求，守法经营、诚信待客，共同维护多彩街区的文明形象与安心环境。”

满春园社区相关负责人介绍，此次行动，进一步强化了辖区商户食品安全责任意识与诚信经营理念，有效激活商户自治内生动力，让商户自律、诚信经营、共治共享真正成为未来城多彩街区的鲜明底色与常态坚守。