有道理，我炒菜一般都是姜+蒜，以前还会加小米辣或者花椒下去爆香，后面嫌花椒还要捞出来麻烦以及慢慢不吃辣了就只剩姜蒜了。葱偶尔按需放，且一般都是出锅时撒葱，只有少数的葱爆XX、葱烧XX这类的菜要提前把葱炒焦吧，比如隋卞教的的葱烧豆腐之类的。//@空桑黯://@流木匆匆:马//@愁容骑士典当记:刷到什么学什么吧。//@雪霏Sophia:[哆啦A梦吃惊]博大精深//@M大王叫我来巡山:我学//@-秦闲-:学习一下//@涉过卢比孔河:严肃学习//@亚尼大帝:好科学//@玄青色叶子://@白魔法师克劳艾莉欧:是的，哪怕是现代烹饪或者西式烹饪里也有“做菜误区就是狂丢香料”的逻辑，菜的味道是要靠自己