上周五晚，我们终于迎来了#食趣西班牙#广州站的完美收官，在Mezomd西班牙餐厅举行了尊享晚宴🥂

这场由西班牙对外贸易投资促进局精心策划的「食趣西班牙」系列活动，先后在北京、上海和广州三地举行，为这个夏季带来了西班牙的无限热情[鼓掌]

感谢小伙伴们一个多月以来的大力支持，感谢分享“专属西班牙时刻”的每一位参赛者，每一份充满创意的作品，都给我带来了无限灵感～

很荣幸与FWS官方社媒编辑Fang一起主持了晚宴前的直播，不仅为大家介绍了西班牙的美食文化和食品，还采访了设计晚宴餐单的厨界新星黄大厨，感谢来到直播间互动的每一位朋友[挤眼]

🍽️晚宴尽显地道的西班牙风情，从巴斯克经典小食到瓦伦西亚海鲜饭，每道菜都精准踩中西班牙美食的核心特色，同时融入了当地食材的巧妙构思，完美展现了西班牙饮食的多元魅力。

🦐其中，我最喜欢的是「西班牙甜虾荔枝甜椒双韵Tapas」，我觉得它完美诠释了Tapas“搭配随性而惊艳”的精髓，将西班牙标志性的皮奎洛甜椒与甜虾、和颇具岭南特色的荔枝结合，是中西风味的巧妙碰撞。皮奎洛甜椒自带的烟熏甜香，搭配荔枝的清甜与甜虾的鲜嫩，是西班牙料理中“用水果平衡咸鲜”的经典手法，入口太美妙了。

🥩主菜中的「炭烤伊比利亚猪上腰肉」最受欢迎，它采用了猪里脊末端的肉，是伊比利亚黑猪的顶级部位之一，脂肪分布均匀，自带浓郁的橡果香气。利用高温锁住肉汁，表面形成焦香的美拉德反应，内里依旧粉嫩多汁，搭配里奥哈陈酿红葡萄酒，单宁的涩感完美化解油脂的丰腴，是舌尖上的巅峰体验。

🍮「西班牙传统焦糖布丁」是这餐的完美收尾，表面的焦糖酱带着微苦的焦香，与布丁的奶香形成完美平衡，是Mezomd餐厅最受欢迎的甜点，在餐单上已经存在十余年啦，是经得起岁月考验的味道。

🥇晚宴不仅是充满西班牙风味的味蕾盛宴，更是分享喜悦的收获时刻，西班牙驻华大使馆广州经济商务处首席经济商务参赞卢瀚明（Jaime Lorenzo）先生亲临现场，为粉丝挑战赛中脱颖而出的获奖者们颁发荣誉与丰厚奖品，再次恭喜大家，每一份努力都值得被肯定！

错过此次活动的朋友们也不要遗憾，关注@西班牙美食美酒 后续会有更多精彩活动推出，期待大家的支持与参与！[鼓掌]

美食不分国界，更不可被辜负，保持一颗热爱的心，享受美味，享受自由！

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