今年我们一共出了2咸2甜。

除了新品的上汤鲍鱼东坡肉粽，

还有新品「芋泥奶酪粽」，堪称小朋友“诱捕器”！
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连不爱吃甜的老刀本人第一次连吃了两个。

每年我们做得不多，因为不好囤货，犹豫几下可能就没了。

两款咸口上汤粽：

光糯米部分就赢了，太湖糯米，大骨汤中浸润，鲜到骨子里了。

还用到了免煮灌汤技术（专利）：通过“生米灌汤”工艺，将高汤直接注入糯米中，一次蒸煮成型，锁住食材的原汁原味，避免传统水煮导致的鲜味流失。
*专利发明名称：一种用于粽子生产的灌汤注水装置及其使用方法，专利号：ZL202410844098.2

▸上汤鲍鱼东坡肉粽（新品图4）
再次感慨，真好吃啊！糯米的鲜香，大块东坡肉的脂香，鲍鱼的紧实弹牙，一口下去豪横的幸福。

▸ 上汤双蛋黄鲜肉粽（图5、图6）
双蛋黄+黑猪肉+高汤糯米，口口是肉，我每年都要吃好几个。黑猪肉用落口甜的汾酒调味去腥，黄泥腌制的咸蛋黄更流油，湘莲子、东北松籽仁增加香气口感。

两款甜的：打包票不会太甜，大家大胆尝试。

▸ 桂花黄米山药粽（图7、图8）
感觉像小时候吃蘸糖的白米粽，但它可清香好吃太多了。使用广西金桂，带淡淡桂花香气，还有大黄米、铁棍山药带来咀嚼感 。

▸ 芋泥奶酪风味紫米粽（新品图9）
甜党爱惨！广西荔浦芋泥的绵密，奶酪的浓郁，云南香糯紫米的糯，口感层次超丰富。奶乎乎的，像在吃甜品。

为了琢磨出惊艳好吃的粽子，选品组从去年端午，结合各界对口味的反馈和市场调研动脑筋。前后几十种口味，光在板子上就写了半天。（图10）

“乱粽渐欲迷人眼”，试吃中的冰山一角👇（图11）

今年优秀的口味很多，
但选哪个却让我们犯了难。

“要不再多选几个？”
“选不出，这个也想要，那个也想要。”
“都太好吃了，好难选。”

最后发动全公司，投了好几轮票。
其中两款凭借出色的口味，从几十款里胜出。#这个好物闭眼入#