老年人患肠胃病是个劫，这道食疗方可以帮你！

老年患者如果脾胃出问题是很麻烦的，因为本身身体就弱，如果因为脾胃问题吃不下东西，那营养状态会很快下降，让后续治疗难以进行。这时候，就需要一种既能开胃，又能调补脾胃的食疗方法，比如下面这道三神煲豆腐。

这道食疗方的主材非常简单，只需要豆腐一斤二两，土豆二两，冬菇一两。豆腐切块抹盐，晒干备用；土豆去皮切块；冬菇去蒂洗净。

再找山药、芡实、茯苓各三钱，一同研磨成细粉。最后备好适量酱油、料酒和青葱来调味，前期工作就准备完成了。

热锅凉油，等油温升至八成热时，放入晒干的豆腐块和土豆块，炸至表面微黄、质地紧实后捞出，沥干油分。再将炸好的豆腐块、土豆块与洗净的冬菇一同放入锅中，然后倒入之前研磨的药粉，再加入酱油、料酒和足量清水，最后放入洗净切段的青葱。

所有食材放好后，大火加热至煮沸，再转小火持续慢煲一个小时，待食材充分吸收汤汁、药材成分融入后即可食用。

这道三神煲豆腐的核心在于豆腐与山药、芡实、茯苓三味药材的协同作用，既能益气和中，又能健补脾胃。对于年老体弱、脾胃功能自然衰退，或大病后脾胃虚弱的人群颇有补益作用，可以帮助他们尽快恢复体力，加快康复速度，或是调整好状态接受下面的治疗。

此食疗方性质平和，没有明显的禁忌，但豆腐炸制后油脂含量比较高，如果患者消化功能极差，可以减少豆腐的炸制时间或采用煎制替代，降低消化负担。

此外，食疗方仅为日常调理手段，不能替代正规的中药治疗，有明显症状的患者还是要及时就医，不可因依赖食疗而延误治疗。#食疗[超话]##中医内科冯春祥##肠胃病#

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