這一周，竟成了潮汕的薄殼周了⋯⋯

臨睡前，潮州市場的老闆忽發來許多照片。點開看，皆是群里預訂了薄殼的好友和他分享一盤薄殼的照片，並致謝他。他說管家的朋友素養都很高，這種讚美我是收下的。早晨收到一大箱潮州風物，友人來家中料理，頃刻便擺滿了一桌。舉筷間，竟覺上海與潮州的餐桌，並不遙遠⋯⋯

老闆留言囑我，再去潮州時務必告知，邀至家中作客。他起炊煙，我提竹筷。這般情意，教我難以推辭。若得成行，想必是我初次在潮州人家圍坐。原來人情世故的流轉，回報竟是如此熨帖⋯⋯

這兩日，友人們多在昆明食菌，飲香格里拉之酒。本欲同行，奈何照料叮叮的分工未定，便留下守候。昆明終是要去的，去「依錦上庭」吃牛肝菌，來一份菌子火鍋。定要去鄉野集市趕早市，也盼著遇見如潮州攤主一般的有緣人⋯⋯

早些年貪新鮮，專挑冷門又帶點風險的菌子。近年卻只認牛肝菌，說不出道理，只覺穩妥的鮮美。無論小炒還是燉湯，都合適。福和慧那道必點的麻婆豆腐，除卻自制豆腐，便是牛肝菌。家裡常備牛肝菌醬，連黑松露醬的配料表裡，牛肝菌都排在黑松露之前。

前日收到雲南一家大廠的產品目錄，有我喜歡的菌菇醬，似乎想要做這類產品的預兆。不論做與不做，雲南終須走一遭。只是去多少次，也記不全那些野菜與鮮花的名姓⋯⋯

日落時，我澆了樹苗，衝了露台，捋順了排水口。取一瓶冷泡的「余暉」，配一盤潮州黃皮。客廳里崑曲餘音裊裊，隨手翻開松尾芭蕉的俳句⋯⋯

即便身在上海，窗外輕軌轟隆駛過，心底湧起的，依然是對上海的想念⋯⋯ http://t.cn/AXXRS7iq