作为美食博主，经常还是会翻看一些教学视频。譬如粤菜@ChefKu古志辉 的一些教学视频。古师傅做菜我很喜欢看，喜欢的原因无非有二：1 科班出身，扎实的厨艺基础，外加永远谦逊的态度。古师傅的履历很简单，利苑干了十几年，后面又去丽思卡尔顿，再后来去北京厨房。2.我很佩服一个高超厨艺掌控者外加美食爱好者，中年还能保持好一个好身材。永远精神，永远谦逊。
作为下厨的美食博主，这些年最直接的感受是：学无止境。如何学好做一道菜，在你品鉴美食的道路上是有加成的。作为美食爱好者，不应该仅仅停留在个人狭隘口味上的主观认为好吃或者不好吃上。更多的是如果你觉得不好吃，你能说出这道菜问题出在哪个环节？如何改进可以避免这些缺陷。成年人远离太过主观的东西，要拥抱科学和唯物主义。知其然更知其所以然。 http://t.cn/AXXQVcmB