我和弟弟今天用厨师机做凉皮了！
Q弹劲道～太成功了！而且超级简单～
姐姐爱上了完全停不下来
你们也可以试试～

后面我要练技术了，搞得再薄一些～

微波炉三分钟炸花生米也推荐给你们（花生米上喷油，微波炉中高火第一次叮1分钟，后面每次30-40秒，拿出来观察并搅拌保证没有过火糊，大概开三次就好了（花生表皮裂开，可以闻到明显香味就是好了）
晾凉后可以用白砂糖或者盐调味，也可以放在凉皮/凉拌菜里增加口感～

厨师机做凉皮：
[心]材料：350g面粉+160g水+4g盐
1.厨师机三档混合材料揉成面团

2.套上保鲜袋静止三十分钟

3.厨师机换搅拌配件（p3）面团中加水3-4档搅拌出浓浓奶白面粉水，倒出到一个大一点的容器

4.继续面团中加水搅拌，制作面粉水，一直重复

5.直到水清澈，面团也变成面筋

6.凉皮水放在冰箱静置（放一晚也可），
分层后上层的清水倒掉
留下的就可以制作凉皮了

[雪糕]我家是用方形不锈钢盆装液体放进蒸锅里，一两分钟表面起大泡，就可以出锅了

[雪糕]注意每层凉皮叠放的话要喷油防粘

[雪糕]这个材料大概可以做我家碗里这个量三份
#思家厨房#