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「50 Best 颁了，这家餐厅拿了第一……」

2026 北美 50 家最佳餐厅榜单揭晓：芝加哥 Smyth 荣登榜首

北美餐饮界年度盛事“2026 北美 50 家最佳餐厅”（North America’s 50 Best Restaurants 2026）于 5 月 28 日晚在美国新奥尔良揭晓。来自美国与加拿大的主厨、餐厅经营者与行业代表齐聚一堂，共同见证第二届榜单的诞生。本次榜单共收录位于 20 个城市的 50 家餐厅，其中美国占 36 家，加拿大 14 家。

2026 北美 50 家最佳餐厅完整榜单

来自芝加哥的 Smyth 餐厅摘得桂冠，被评为“2026 年北美最佳餐厅”。这家夫妻档主厨 John Shields 与 Karen Urie Shields 主理的餐厅，从 2025 年首届榜单的第四名跃升至榜首。这家餐厅的独特之处在于其鲜明而高度个人化的风格，依托紧密合作的种植者与供应商网络，打造出随季节不断演变的精致品鉴菜单。餐厅空间简约宁静，开放式厨房拉近了食客与团队的距离。菜品以食材本身成为主角，风格细腻、富有表现力，与当地风土紧密相连。

位于加拿大卡尔加里的 Eight 荣登本届榜单第二名，作为今年新入榜的餐厅之一，Eight 凭借惊艳的首秀表现，获得了“最佳新上榜餐厅奖”，展现了其在当代餐饮界不可忽视的崛起势头。藏在 Alt Hotel East Village 一扇低调的门后，Eight 仅设八个座位，充满地下酒吧般的神秘感。这家餐厅由加拿大名厨 Darren MacLean 掌舵，提供独一无二的主厨餐桌体验。烹饪、叙事与无可挑剔的服务融为一体，每晚只为八位幸运食客献上一场戏剧般的餐饮盛宴。

坐落于林肯市的 Restaurant Pearl Morissette 位列第三，并摘得“待客艺术奖”，以表彰其在用餐体验与服务细节上的卓越表现。Restaurant Pearl Morissette 以精心打造的法式风情农舍菜肴闻名，餐厅坐落于著名葡萄酒产区，位于 Pearl Morissette 酒庄二楼，可俯瞰酒庄大型可持续农场、桃园以及蔬菜、香草和花卉园——菜单中的大部分食材便源于此。

值得关注的是，今年共有 18 家餐厅首次进入主榜单，同时新增亚特兰大、卡尔加里、明尼阿波利斯、圣地亚哥等 6 座上榜城市。北美 50 佳餐厅社区总监 Faye Huggett 表示: “第二届北美 50 佳餐厅榜单，展现了定义这片地区餐饮版图的非凡多样性、创造力与卓越水准。从引领时代的经典餐饮殿堂，到大胆崭露头角的新生力量，这份榜单映照出北美丰富餐饮文化的深度与活力。恭喜 Smyth 荣获‘2026 北美最佳餐厅’，也向所有凭借热情与创造力不断推动行业前进的主厨与团队致敬。”

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