四大名厨

一、新中国首批四大名厨
这是认可度较高的官方评选结果，1960年北京市人民政府授予罗国荣、范俊康、王兰、陈胜四位中餐厨师“特级厨师”称号，业内将他们称为“四大名厨”，也被誉为“中国烹饪界的四大名旦”。
其中罗国荣是“川菜圣手”，现代川菜“罗派”创始人，1954年被点名调任北京饭店主厨，主持国宴15年，曾为多位中外领导人烹制菜品，代表作有开水白菜、竹荪肝膏汤、蝴蝶海参等，开水白菜还被张大千赞为“川菜一绝”。

二、香港四大名厨
香港地区公认的四大名厨为戴龙、杨贯一、陈东、许沛东。其中戴龙是周星驰电影《食神》的原型人物，曾获法国美食协会一级厨师奖、蓝带奖等国际荣誉，独创的“食神牛腩”配方曾以500万元售出，还曾为李嘉诚等名人定制潮汕菜。

三、古代四大男名厨
在古代十大名厨的划分中，四位男性名厨常被单独提及，分别是伊尹、易牙、太和公、王小余。伊尹是商朝辅国宰相，有“烹调之圣”的美称，他的“伊尹汤液”流传千年；易牙是齐桓公的近臣，首创鱼腹藏羊肉，精于调味；太和公以炙鱼技艺闻名，其技法还被用于刺杀吴王僚的事件中；王小余是清代袁枚的家厨，他的烹饪理论被录入《随园食单》，是古代唯一死后有传记的厨师。

除此之外还有部分地区性的“四大名厨”说法，以及网传的当代四大名厨相关信息，相关评选范围较小，没有形成广泛共识。