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金牌榴莲酥以泰国榴莲、牛奶、椰酱为主料,配面粉、黄油等制成。制作采用油面与水面叠合工艺:油面经擀制冷藏后,与水面共同包裹榴莲馅,刷蛋液后以220℃烘烤至金黄。成品外层酥皮香脆,内馅融合榴莲果肉与奶香,口感绵密顺滑,甜味突出榴莲浓郁风味
发布于 广西
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金牌榴莲酥以泰国榴莲、牛奶、椰酱为主料,配面粉、黄油等制成。制作采用油面与水面叠合工艺:油面经擀制冷藏后,与水面共同包裹榴莲馅,刷蛋液后以220℃烘烤至金黄。成品外层酥皮香脆,内馅融合榴莲果肉与奶香,口感绵密顺滑,甜味突出榴莲浓郁风味