苏州人夏天爱糟味

#夏季时令美食#
【苏州人过夏天，少不了一口清爽的糟味】
糟味的精髓在于糟卤，是从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁加工制成的。
在苏州，糟肉、糟肚、糟鸡、糟鸭舌、糟牛肉、糟毛豆，万物皆可糟也，这咸鲜回甜，带着丝丝酒香的糟卤，能让各种普普通通的食材，变成糟香浓郁的美味。